Japanischer Zeremonien-Matcha

Der zeremonielle japanische Matcha „Hisui“ ist ein seltenes und exquisites Produkt, das ein einzigartiges und köstliches Geschmackserlebnis bietet. Hisui ist ein Begriff, der den Reichtum und die Gelassenheit des japanischen Matcha-Tees beschwört und sich auf eine bestimmte Sorte dieses pulverisierten Grüntees bezieht, die für ihre hohe Qualität und ihre vibrierende Jade-Farbe bekannt ist. Dieser streng biologisch angebaute Matcha Hisui aus den fruchtbaren Böden um die Stadt Kakegawa in Japan hat stimulierende und belebende Eigenschaften, die dazu beitragen, körperlicher und geistiger Müdigkeit zu widerstehen. Hier sind einige Vorteile, die mit seinem Konsum verbunden sind:

1. Starke Antioxidantien: Matcha-Tee ist vollgepackt mit Antioxidantien, insbesondere mit Catechinen. Diese Verbindungen helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren, und tragen so zur Vorbeugung von Krankheiten und Zellalterung bei.
2. Verbesserte Konzentration und Energie: Matcha enthält Koffein, das jedoch langsamer freigesetzt wird als im Kaffee. Dies ermöglicht eine anhaltende Energie ohne die mit Koffein verbundenen Energiespitzen und -abfälle.
3. Entspannung und geistige Ruhe: Matcha-Tee enthält L-Theanin, eine Aminosäure, die die Entspannung ohne Schläfrigkeit fördert. Es kann helfen, Stress abzubauen und die Konzentration zu verbessern.
4. Unterstützung bei der Gewichtsabnahme: Die Katechine in Matcha können den Stoffwechsel anregen und bei der Fettverbrennung helfen. In Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung und Sport kann es zur Gewichtsabnahme beitragen.
5. Unterstützung des Immunsystems: Die Antioxidantien im Matcha-Tee stärken das Immunsystem und helfen dabei, Infektionen und Krankheiten zu bekämpfen.
6. Herzgesundheit: Studien legen nahe, dass der regelmäßige Konsum von Matcha-Tee das Risiko von Herzerkrankungen senken kann, indem er den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senkt.
7. Verdauungsgesundheit: Matcha kann helfen, den Magen zu beruhigen und die Verdauung zu verbessern.
8. Unterstützung der Haut: Die Antioxidantien im Matcha-Tee können zu einer gesünderen Haut und einem jugendlicheren Aussehen beitragen.
9. Wesentliche Nährstoffe: Matcha ist reich an Vitaminen (A, C, E, K), Mineralstoffen (Kalium, Kalzium) und Ballaststoffen.
10. Beruhigendes Ritual: Die Zubereitung von Matcha-Tee ist in Japan ein meditatives Ritual, das einen Moment der Ruhe und der Verbindung mit sich selbst bietet.

Der japanische Matcha für Zeremonien ist ein fein gemahlener grüner Tee, der traditionell in japanischen Zen-Zeremonien verwendet wurde. Hier erfahren Sie, wie Sie es auf traditionelle Weise zubereiten können:

1. Dosierung:
   • Matcha-Teepulver (ca. 1 Gramm pro Tasse);
   • Heißes, nicht kochendes Wasser (70-80°C);
   • Schneebesen aus Bambus (Chasen).

1. Schritte:

• • Geben Sie in eine Matcha-Schale etwa 2 Löffel (1-2g) Matcha-Teepulver für eine Tasse;
  • Geben Sie mit einer Matcha-Kelle 60-70 mL heißes Wasser über den Matcha-Tee;
  • Rühren Sie mit dem Bambusbesen kräftig um, bis eine gleichmäßige, schaumige Masse entsteht.

Das Geheimnis für einen schönen, cremigen Schaum liegt in der Menge des Matcha-Tees und der Temperatur des Wassers.

Hier sind einige zusätzliche Tipps:

• Mehr Matcha, weniger Wasser: Um zu trainieren, beginnen Sie mit etwas mehr Matcha-Tee und passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an;
• Wassertemperatur: Achte darauf, dass das Wasser eine Temperatur von 70-80 °C hat (wenn kein Dampf mehr aus dem Wasserkocher austritt);
• Methode des kleinen Bodens aus kaltem Wasser: Geben Sie zunächst zu Beginn etwas kaltes Wasser hinzu, um das Getränk zu mischen und zu homogenisieren, und fügen Sie dann den Rest des heißen Wassers hinzu.

Der zeremonielle japanische Matcha eignet sich perfekt für Liebhaber reinen Genusses, die handwerkliche Qualität und japanische Kochkunst schätzen.