Té Oolong Fine Fu Liang Farm

Té Oolong fino de la Granja Fu Liang:

El Té Oolong Fine Fu Liang Farm, también conocido como «té azul» o «té Wulong», o té negro del dragón, es muy apreciado por los entusiastas chinos del té. Este té poco común se cultiva principalmente en la región china de Fujian y en Taiwán. Esta plantación fue fundada en 1980 en Taiwán por la señora Fu, una mujer cuya ambición era crear una finca donde cultivar y producir tés de alta calidad. Ha optado por utilizar métodos tradicionales de producción de Oolong, incluida la cuidadosa selección de las hojas de té, el proceso de pisado y fermentación, y el envejecimiento en frascos de cristal.

Con el tiempo, la reputación de la granja creció y se hizo famosa por sus exclusivos y refinados tés oolong. En la actualidad, la explotación ocupa una superficie de 12 hectáreas y emplea a más de 50 personas. Los tés Oolong de Fu Liang Farm se exportan a más de 30 países de todo el mundo y han ganado premios internacionales por su excepcional calidad.

La explotación sigue utilizando los mismos métodos de producción tradicionales, incluido el uso de agua mineral local para la fermentación y el envejecimiento en tarros de cristal. Las hojas de té se seleccionan cuidadosamente por su tamaño, forma y color antes de ser trituradas a mano. La finca es famosa por sus tés ligeros, suaves y refinados, que ofrecen una experiencia gustativa única a los amantes del té.

Este té debe su nombre a su proceso de fabricación, una semioxidación de las hojas, a medio camino entre el té verde y el té negro, que da como resultado un color verde azulado en la taza. Se cree que el té oolong se originó en el siglo XVII en la provincia china de Fujian, antes de extenderse por toda China y Taiwán. En la actualidad, el 90% del té producido en la isla de Taiwán es Oolong.

Consejos de preparación:

El té Oolong de Fu Liang Farm se prepara de forma similar a la mayoría de los tés chinos. Es importante que el agua esté caliente, no hirviendo, para conservar el producto (80°C). Es importante señalar que este té con aroma floral puede tomarse solo, endulzado o como té helado aromatizado con frutas como naranja, limón o fresa.

Para obtener un té equilibrado y aromático, recomendamos utilizar entre 12 y 15 gramos de té suelto de la Granja Fu Liang Oolong por litro de agua.