Chá Fu Liang Farm Fine Oolong

Chá Fu Liang Farm Fine Oolong:

O chá Fu Liang Farm, também conhecido como “chá azul” ou “chá Wulong”, ou chá de dragão preto, é muito apreciado pelos entusiastas do chá chinês. Este chá raro é cultivado principalmente na região de Fujian, na China, e em Taiwan. Esta plantação foi fundada em 1980 em Taiwan pela Sra. Fu, uma mulher cuja ambição era criar uma propriedade onde pudesse cultivar e produzir chás de alta qualidade. Optou por utilizar métodos tradicionais de produção de Oolong, incluindo a seleção cuidadosa das folhas de chá, o processo de pisa e fermentação e o envelhecimento em frascos de vidro.

Com o tempo, a reputação da quinta cresceu e tornou-se conhecida pelos seus chás oolong únicos e refinados. Atualmente, a exploração ocupa uma área de 12 hectares e emprega mais de 50 pessoas. Os chás Fu Liang Farm Oolong são exportados para mais de 30 países em todo o mundo e ganharam prémios internacionais pela sua qualidade excecional.

A quinta continua a utilizar os mesmos métodos de produção tradicionais, incluindo a utilização de água mineral local para a fermentação e o envelhecimento em frascos de vidro. As folhas de chá são cuidadosamente seleccionadas em função do seu tamanho, forma e cor antes de serem esmagadas à mão. A quinta é conhecida pelos seus chás leves, suaves e refinados, que oferecem uma experiência de sabor única aos amantes do chá.

Este chá deve o seu nome ao seu processo de fabrico, uma semi-oxidação das folhas, a meio caminho entre o chá verde e o chá preto, que resulta numa cor verde-azulada na chávena. Pensa-se que o chá Oolong teve origem no século XVII na província chinesa de Fujian, antes de se espalhar por toda a China e Taiwan. Atualmente, 90% do chá produzido na ilha de Taiwan é Oolong.

Conselhos de preparação:

O chá Fu Liang Farm Oolong é preparado de forma semelhante à maioria dos chás chineses. É importante que a água esteja quente, não a ferver, para preservar o produto (80°C). É importante notar que este chá com aroma floral pode ser bebido puro, adoçado ou como chá gelado aromatizado com frutas como laranja, limão ou morango.

Para um chá equilibrado e perfumado, recomendamos a utilização de 12 a 15 gramas de chá a granel da Quinta Fu Liang Oolong por litro de água.